おやき

おやきとは

長野県の郷土料理である「おやき」
小麦粉やそば粉で作られた皮で、小豆や野菜で作った餡を包み焼いたもの。
大きさは8〜10cmのものが一般的。パッと見、ちょっと大きめなまんじゅうにみえます。

長野県は豪雪地域であり、夏場そこまで多くの雨が降りません。
が故に、米を育てるのには適していません。が故に米の代わりに小麦を使った食品が作られたのが始まりとされています。
餡には、これまた長野県の名物である野沢菜漬が使われるなど、主食としても食べられています。

そんなおやき製造で有名なのが、長野県長野市に本社がある「いろは堂」
餡の種類は、

• 野菜ミックス（キャベツ、人参、玉ねぎ、野沢菜など）
• 野沢菜
• ねぎみそ（信州味噌＋長ネギ）
• 切り干し大根
• ぶなしめじ
• かぼちゃ
• 粒あん

の7種類がメインで売られています。
それ以外にも季節限定（少量生産）で

• 菜の花（春限定）
• うど（春限定）
• こごみ（春限定）
• ふきみそ（春限定）
• なす（夏限定）
• 辛みなす（夏限定）
• 夏野菜のトマト味（夏限定）
• さつまいも（秋限定）
• 栗あん（秋限定）
• 舞茸（冬限定）
• じゃがいも（冬限定）

季節に合わせた餡のおやきが製造されています。

はやとん

その季節にしか食べれないおやき、ぜひ食べてみたい！

いろは堂のおやきはどこで購入することができるの？

いろは堂の直販店、スーパー、百貨店で購入することができます。
購入できる箇所を一部ご紹介。

いろは堂のおやきは通販で購入することはできるの？

公式オンライン、楽天で購入することができます。
公式の場合、15,000円以上の購入で送料が無料になります。

楽天の場合は送料無料に加え、自分で好きなおやきを選ぶことができます。
「野沢菜を多めで」といった公式オンラインではできない、自分好みの調整をしてみてはいかがでしょうか？

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おやきの基本情報