あわびの煮貝

あわびの煮貝とは

1584年（大正12年）創業、甲府市に本店を構える「みな与」が製造・販売する、
アワビを醤油で似たもの（通称：にがい）です。
海女さんの手によって1つ1つ手捕りされるアワビを醤油漬けした一品。

なんで海の無い山梨県でアワビなの？とお思いだと思います。
（書いている私自身も思いました）

調べてみますと、時代は400年前まで遡ります。
今のような交通網も冷蔵庫もない時代、海が無い山梨県で海鮮物を食べるとなると、
山を超えるので時間を要するため、届くものは日持ちのする干物がメインとなり、高級品のアワビなど口にするなど夢のようなこと。

なんとか山梨の人にアワビを食べさせたい！と考えたみな与の6代目が製法を編み出し、
江戸末期頃に甲府に伝わったとされています。

運ぶ方法は馬の背中に乗せて。
醤油樽につけたアワビが馬の体温で温められ、甲府につく頃にはいい感じに醤油が染み込み、
旨味もいい感じになったことから甲府名物になったとされています。

はやとん

昔の人の想いが、山梨に煮アワビという特産品を作ったんだね。

あわびの煮貝の値段は？賞味期限は？

商品ラインナップとしては10種類あります。

• 75g (1ヶ入) 5,400円
• 105g (2ヶ入) 7,560円
• 120g (2ヶ入) 8,640円
• 140g (大型あわび1ヶ入) 12,960円
• 165g (2〜3ヶ入) 12,960円
• 210g (2〜3ヶ入) 16,200円
• 235g (2〜4ヶ入) 18,360円
• 280g (2〜4ヶ入) 21,600円
• 350g (3〜5ヶ入) 27,000円
• 420g (3〜5ヶ入) 32,400円

賞味期限は「7日間」。
ただし冷凍保存の場合は1ヶ月ほど日持ちします。

あわびの煮貝が購入できる場所はどこ？

みな与本店で購入することができます。

あわびの煮貝は通販で購入することはできるの？

公式オンライン、楽天、Yahooショッピングで購入することができます。
真空パックに詰められ、風味をそなわないにされています。

楽天はふるさと納税品としてあり、値ははりますが、
実質2,000円で7,560円の商品が購入できると考えるとかなりお得です！

【みな与】あわびの煮貝

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あわびの煮貝の基本情報