でっち羊羹

 
detthi-yokan

出典元:和た与

でっち羊羹とは?

滋賀県近江八幡市に本社を構える、創業文久3年(1863年)の老舗和た与(わたよ)が製造、販売している羊羹です。
特徴としては、羊羹なのに「小麦粉」を材料に使用していること、また竹の皮で包まれていることです。

通常は寒天をつなぎに使うのですが、
海のない滋賀県では寒天が手に入れにくかったことから小麦粉をつなぎに使ったと言われています。
そのため寒天を使った羊羹よりもモチモチしているのが特徴。

また”天然”の竹の皮を使っていて、職人さんが1つひとつを手で包むため、1つとして同じ商品が存在しないというのも特徴です。
なお竹の皮が使われた理由は「竹の産地故に手に入りやすかったため」と言われています。

竹の皮で包むことで生まれるほのかな香り、小麦粉をつなぎに使うことでモチモチ感がある羊羹になっています。

そもそも”でっち”の意味は?

でっち羊羹の”でっち”と言われる所以は諸説あります。

まず1つ目。
でっちとは「丁稚」と書き、この意味は”職人・商人の家に一定期間住み込みで働く少年。小僧”という意味。
ほぼ給金が出ることのない丁稚達でも購入できる安価な菓子だったためという説。

そして2つ目。
菓子屋用語でこね合わせることを「でっちる」といい、羊羹を作る際に小豆の餡と小麦粉を練り合わせることから「でっち羊羹」と呼ばれるようになった説。

でっち羊羹はどこで購入することができるの?

和た与で購入することができます。
営業時間は9:00〜18:00。定休日が火曜日なので注意

和た与
滋賀県近江八幡市玉木町2-3

通販で購入することはできないの?

公式サイト、楽天で購入することができます。
公式の場合、10本セットでの販売になります。また送料が別途かかります(10,800円以上で送料無料)

楽天の場合、1本から購入することができます(1本324円+送料)
販売元は公式ではありませんが、近鉄百貨店なので安心できます。
ただし、賞味期限の兼ね合いで発送まで最大12日かかる可能性がある&到着後の賞味期限は2、3日になってしまうので、注意が必要です。
長く待てる、すぐ食べる、楽天ポイントがほしい方は楽天で購入してみてはいかがでしょうか?

でっち羊羹の基本情報

商品名 でっち羊羹
価格 3,456円
個数 10
一つあたりの価格 346円(小数点切り上げ)
商品の種類 10本箱包み 3,456円
15本箱包み 5,130円
20本箱包み 6,804円
日持ち日数 7日間
個包装の有無
メーカー 和た与
オフィシャルサイト http://watayo-store.shop-pro.jp/?pid=94172929