烏骨鶏かすていら

烏骨鶏かすていらとは

烏骨鶏かすていらは、石川県金沢市に本店を構える烏鶏庵（うけいあん）が製造・販売するカステラです。カステラは卵の質が味を大きく左右しますが、この商品では希少な天来烏骨鶏卵（てんらいうこっけいらん）を贅沢に使用しており、職人が一本一本丁寧に手作りで仕上げています。

一般的なカステラと比べてしっとりとした生地と濃厚な卵の風味が特徴で、金沢を代表するお土産のひとつとして全国的にも知られています。テレビでも度々紹介されており、贈り物やギフトとしても高い人気を誇ります。

天来烏骨鶏卵とは

天来烏骨鶏卵は、烏骨鶏（うこっけい）が産んだ卵のことです。烏骨鶏は一般的な鶏と比べて産卵数が非常に少なく、その希少性から古来より「薬鳥」とも呼ばれてきました。卵黄は箸でつまんでも崩れないほどのコシがあり、味の濃厚さは通常の鶏卵とは比べものになりません。

この希少な卵を惜しみなく使用することで、烏骨鶏かすていら独自のリッチな風味と、しっとり密度の高い生地が生まれています。

烏骨鶏かすていらの味・食感の特徴

烏骨鶏かすていらを食べてまず感じるのは、卵の風味の豊かさです。一般的なカステラよりも生地がきめ細かく、ひと切れごとにずっしりとした食べごたえがあります。甘さは上品で、素材の味を引き立てる絶妙なバランスに仕上がっています。

また、時間が経っても生地がパサつきにくく、しっとり感が長続きするのも特徴のひとつです。お茶はもちろん、コーヒーや紅茶とも相性が良く、幅広い世代に喜ばれます。

烏骨鶏かすていらの賞味期限は？

製造日から30日です。個包装・1本ものともに同様です。お土産として持ち帰る際も、余裕のある日持ちなので安心して選べます。

ただし、通販で購入する場合は配送に4〜7日ほどかかるケースもあるため、お届け日から逆算して余裕をもって注文することをおすすめします。

烏骨鶏かすていらの種類・ラインナップ

烏骨鶏かすていらにはいくつかのバリエーションがあり、シーンや用途に合わせて選ぶことができます。

ノーマル（プレーン）

烏骨鶏卵のコクと甘さがダイレクトに楽しめるスタンダードタイプ。1本もの・個包装の両方が揃っており、手土産から職場へのばらまきギフトまで幅広く対応できます。

烏骨鶏かすていら（3色）

プレーン・抹茶・その他のフレーバーを組み合わせた3色タイプ。見た目の華やかさがあり、詰め合わせギフトとしても人気です。5個入・12個入・20個入とサイズ展開も豊富です。

別格品「烏骨鶏かすていら金箔」

かすていらの表面に金箔をあしらった、烏骨鶏かすていらの中でも最上位に位置するシリーズです。金沢らしい華やかな見た目で、結婚祝い・出産祝い・還暦祝いなどのお祝いギフトや、目上の方への贈り物にも適しています。楽天でも取り扱いがあります。

取り扱い店舗はどこ？

石川県内の直営店6店舗に加え、東京都内の2店舗でも取り扱いがあります。金沢観光の際はもちろん、東京在住の方も購入できます。

烏骨鶏かすていらは通販で購入できる？

公式オンラインショップ・楽天・Amazonと幅広いチャネルで購入できます。遠方にお住まいの方やお取り寄せを検討している方にも安心です。

公式オンラインショップでしか購入できない「抹茶味」は特におすすめの一品です。また公式では5,000円以上の購入で送料無料になります（それ以外は550円〜、配達地域によって異なります）。

楽天・Amazonでは金箔・ノーマル・個包装タイプの取り扱いがあります。家族など複数人で楽しむなら1本もの、職場への配り土産には個包装タイプが使いやすいです。また楽天ではふるさと納税を活用して購入することもでき、節税しながらお得に入手できます。

よくある質問

烏骨鶏かすていらはどこで買えますか？

石川県内の烏鶏庵直営店6店舗（本店・泉ヶ丘店・東山店・金沢エムザ店・大和店・百番街店）のほか、東京の三越日本橋店・六本木ヒルズ店でも購入できます。また公式オンラインショップ・楽天・Amazonでの通販購入も可能です。

烏骨鶏かすていらの賞味期限はどのくらいですか？

製造日から30日です。個包装・1本ものともに同じ日持ちのため、お土産として持ち帰っても余裕をもって食べられます。通販の場合は配送日数（4〜7日程度）を差し引いて残り日数をご確認ください。

烏骨鶏かすていらと普通のカステラは何が違うの？

最大の違いは使用する卵です。通常のカステラが一般的な鶏卵を使うのに対し、烏骨鶏かすていらは産卵数が極めて少ない希少な烏骨鶏の卵（天来烏骨鶏卵）を使用しています。これにより卵の風味が格段に濃厚になり、生地のきめ細かさやしっとり感も際立ちます。

金箔タイプはどんな場面に向いていますか？

烏骨鶏かすていら金箔は、表面に金箔をあしらった贈答向けの特別仕様です。結婚祝い・出産内祝い・還暦祝いといったお祝い事や、目上の方へのギフト、ビジネスシーンでの手土産など、特別感を演出したい場面に最適です。

ふるさと納税で購入できますか？

楽天のふるさと納税を通じて購入することができます。金沢市を応援しながら節税メリットも得られるため、ふるさと納税の残枠がある方はぜひ活用してみてください。

個包装と1本ものはどちらがおすすめですか？

用途によって使い分けるのがおすすめです。家族や少人数でゆっくり楽しむなら1本もの、職場の同僚や多人数への配り土産には個包装タイプが便利です。個包装タイプは3色セットもあるため、見た目の華やかさを加えたい場合にも向いています。

まとめ

烏骨鶏かすていらは、石川県金沢市の烏鶏庵が手がける、希少な烏骨鶏卵にこだわった金沢を代表するカステラです。濃厚な卵の風味ときめ細かいしっとり生地は、一般的なカステラとは一線を画す上質な味わいで、テレビや各種メディアでも注目されてきました。

プレーン・3色・金箔と用途に合わせたラインナップが充実しており、普段使いのおやつから特別なお祝いギフトまで幅広いシーンで活躍します。金沢観光のお土産はもちろん、通販でのお取り寄せも可能なので、ぜひ一度その味を試してみてください。

烏骨鶏かすていらの基本情報