志ほせ饅頭

志ほせ饅頭とは

読み方は「しおせまんじゅう」。東京都中央区に本店を構える老舗和菓子店「塩瀬総本家」が製造・販売している、日本を代表する薯蕷饅頭（じょうよまんじゅう）です。

志ほせ饅頭は「日本三大饅頭」のひとつに数えられており、残り2つは福島県の薄皮饅頭、岡山県の大手まんぢゅうです。その歴史は室町時代にまでさかのぼり、塩瀬の祖先・林浄因が中国から日本に渡り、初めて饅頭を作って宮中に献上したことに始まります。創業から670余年、連綿と受け継がれてきた老舗の味です。

甘さを抑えた上品なこし餡を、すりおろした大和芋と米粉を合わせて作った白くなめらかな生地で包み、蒸しあげた一口サイズのお饅頭。ふわっとやわらかく、それでいてしっとりした弾力ある歯ごたえが特徴で、口にしたときにほんのりと漂う薯蕷の香りも魅力のひとつです。

志ほせ饅頭の味わい・特徴

志ほせ饅頭の最大の魅力は、その素材と製法へのこだわりです。餡には北海道エリモショウズとザラメ糖が使用されており、甘さを抑えた上品な風味に仕上げられています。生地には大和芋をすりおろしたものを毎朝手作業で仕込んでおり、透き通るような真白の皮としっとりした食感を生み出しています。

「材料落とすな割守れ」という厳格な教えのもと、代々受け継がれてきた製法は今も変わらず守られています。一口サイズのコンパクトな形なので食べやすく、緑茶や煎茶との相性も抜群です。

昭和時代、椿山荘で開かれた昭和皇后陛下の同窓会「常磐会」にて、食べやすい一口サイズにした塩瀬饅頭が話題となったことがきっかけで「志ほせ饅頭」という名前が定着したと伝えられています。「志」は縁起のよい当て字として添えられています。

志ほせ饅頭の値段は？賞味期限は？

商品ラインナップは4種類あります（価格はすべて税込・公式オンラインショップ調べ）。

約196円

商品	価格（税込）	1個あたりの目安
9個入	1,761円
12個入	2,322円	約194円
20個入	3,780円	189円
30個入	5,670円	189円

賞味期限は製造日から10日間です。生菓子のわりには比較的余裕がありますが、なるべく早めにお召し上がりいただくのがおすすめです。万一硬くなってしまった場合は、蒸しなおすともちもち食感が戻ります。

志ほせ饅頭はどんな人へのお土産に向いている？

志ほせ饅頭は幅広いシーンや相手に喜ばれるお土産ですが、特に次のような方への贈り物に向いています。

目上の方・上司へのきちんとした手土産に

創業670余年、日本三大饅頭にも選ばれた老舗の銘菓という格があります。訪問先への手土産や、お世話になった方への贈り物として選んでも恥ずかしくない格式があります。のし対応も可能なため、ちょっとしたお礼や挨拶まわりにも最適です。

和菓子好き・お餅系が好みの方に

ふわふわしっとりの薯蕷饅頭は、和菓子をよく食べる方や、あんこが好きな方に特に喜ばれます。甘さを抑えた上品なこし餡の味わいは、甘いものが得意でない方にも食べやすいと好評です。

東京・銀座らしいお土産を探している方に

塩瀬総本家は東京・中央区が本店。東京や銀座のお土産として、東京らしい品格のあるものを求めている方にぴったりです。「東京に行ってきたよ」という気持ちを上品に伝えられます。

職場・会社への配り土産に

一口サイズで食べやすく、9個入から30個入まで人数に合わせて選べるラインナップが揃っています。個包装のため衛生的に配れるのも職場お土産向きのポイントです。

帰省のお土産・家族へのお土産に

賞味期限が10日あるため、帰省のタイミングでも比較的余裕を持って渡せます。一口サイズで子どもから年配の方まで食べやすく、家族みんなで楽しめるお菓子です。

志ほせ饅頭が購入できる場所はどこ？

東京都中央区にある塩瀬総本家本店のほか、銀座・東京・渋谷エリアの百貨店、そして茨城県の京成百貨店でも取り扱いがあります。東京観光や出張のついでに購入しやすい立地が揃っています。

志ほせ饅頭は通販で購入できる？

塩瀬総本家の公式オンラインショップから購入できます。公式オンラインは1万円以上の購入で送料無料になります。1万円未満の場合は880〜1,914円の送料がかかります。楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピングでも取り扱いがあるため、各サービスのポイントを活用したい方はそちらを利用するのもおすすめです。

まとめ

志ほせ饅頭は、創業670余年の老舗「塩瀬総本家」が手がける、日本三大饅頭のひとつに数えられる東京を代表する銘菓です。毎朝職人が丁寧に手仕込みした大和芋の生地と、北海道産小豆を使った上品なこし餡の組み合わせは、まさに日本の和菓子の原点ともいえる味わいです。

一口サイズで食べやすく、賞味期限も10日間あるため、目上の方への手土産から職場の配り土産、帰省のお土産まで幅広いシーンで活躍します。9個入から30個入まで人数に合わせて選べる豊富なラインナップも便利です。東京・銀座・渋谷エリアの百貨店や本店で購入できるほか、公式オンラインショップや楽天・Amazonでのお取り寄せも可能です。

東京のお土産選びに迷ったときは、格式と歴史が詰まった志ほせ饅頭をぜひ選んでみてください。

よくある質問

志ほせ饅頭はどこで買えますか？

東京都中央区の塩瀬総本家本店のほか、東横のれん街（渋谷ヒカリエShinQs B2F）、松屋銀座、大丸東京、日本橋高島屋、水戸京成百貨店で購入できます。また、公式オンラインショップ・楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピングでも通販対応しており、全国からお取り寄せ可能です。

志ほせ饅頭の賞味期限は何日ですか？

製造日から10日間です。生菓子としては比較的余裕がありますが、できるだけ早めにお召し上がりいただくのがおすすめです。通販で購入した場合は配送日数により手元に届く時点での残日数が変わるため、公式サイトで最新情報をご確認ください。なお、硬くなってしまった場合は蒸しなおすと美味しく召し上がれます。

志ほせ饅頭の読み方は？

「しおせまんじゅう」と読みます。「志ほせ」は「塩瀬（しおせ）」に「志」という縁起のよい当て字を当てたもので、昭和時代に椿山荘で開かれた昭和皇后陛下の同窓会「常磐会」にて一口サイズの塩瀬饅頭が話題になったことをきっかけに、この名前が定着しました。

志ほせ饅頭はどんな味ですか？

すりおろした大和芋と米粉を合わせた白くなめらかな生地で、甘さを抑えた北海道産こし餡を包んで蒸しあげたお饅頭です。ふわっとやわらかくしっとりした食感で、口にしたときに薯蕷（大和芋）のほのかな香りが広がります。甘すぎず上品な味わいで、緑茶や煎茶との相性が抜群です。

日本三大饅頭とは何ですか？志ほせ饅頭はそのひとつ？

日本三大饅頭は、東京の「志ほせ饅頭（塩瀬総本家）」、福島の「薄皮饅頭（柏屋）」、岡山の「大手まんぢゅう（大手まんぢゅう伊部屋）」の3つを指すのが一般的です。志ほせ饅頭はそのひとつで、創業670余年の歴史を持つ老舗・塩瀬総本家が作り続けています。

志ほせ饅頭はギフト・贈り物に使えますか？

はい、贈り物・ギフトとして広く利用されています。日本三大饅頭の格式と老舗の品質があるため、目上の方への手土産や贈答品としても選ばれやすいお菓子です。のし対応も可能（一部の個包装商品を除く）なので、公式オンラインショップや各百貨店の店頭でご相談ください。

塩瀬総本家はどんなお店ですか？

東京都中央区に本店を構える、室町時代から続く老舗和菓子店です。創業は貞和5年（1349年）とされ、饅頭の祖・林浄因を始祖とします。足利将軍義政公より「日本第一番饅頭所」の看板を贈られた歴史を持ち、明治以降は宮内省御用達の栄も賜っています。志ほせ饅頭のほか、羊羹や焼き菓子なども販売しています。

志ほせ饅頭の基本情報