りんご釉

りんご釉（りんごゆ）とは

大正7年創業、青森市に本店を構える「おきな屋」が製造・販売する銘菓です。

チーズ入りのマドレーヌ生地に、アーモンド粉といんげん豆を練り込み、上に青森産のふじりんごをたっぷり乗せて焼き上げた一品。しっとりとした生地の中に、りんごの甘酸っぱさと上品な甘さが広がります。

いんげん豆が入ることで和テイストになりつつ、味に奥行きが生まれるのが特徴。洋と和が絶妙に融合した、青森らしさを感じられるお土産です。

はやとん

「りんご釉」って名前、すごく気になりませんか？「釉」は陶器の釉薬（うわぐすり）から来ているそうで、焼き上げたりんごの表面のツヤや輝きをイメージしているんだとか。見た目も美しいお菓子なんです！

りんご釉の名前の由来は？

「釉（ゆ）」とは、陶器の表面に塗る釉薬（うわぐすり）のこと。焼き上げたりんごの表面が釉薬をかけたようにツヤやかに輝く様子から、「りんご釉（りんごゆ）」という名が付けられました。見た目の美しさも、このお菓子の魅力のひとつです。

りんご釉の味・食感は？

生地はチーズとアーモンドのコクがあり、しっとりとやわらかな食感。そこにいんげん豆の素朴な風味が加わり、青森産ふじりんごのやさしい甘さと酸味が口の中で広がります。洋菓子ながら和の素材も使われているため、年齢を問わず幅広い方に喜ばれる味わいです。

このみん

チーズとりんごの組み合わせって聞いただけでおいしそう！甘さの中にほんのり塩気もあって、食べ飽きない味なんだよね。職場へのお土産にもぴったりだと思う。

りんご釉の値段は？

商品ラインナップは4種類。1個あたり約274円で購入することができます。

※価格は公式オンラインショップ掲載の税込価格です。実店舗での価格と異なる場合があります。最新情報はおきな屋公式サイトでご確認ください。

りんご釉の賞味期限は？

賞味期限は「15日間」です。お土産として日数に余裕があるため、まとめ買いして配りやすいのもうれしいポイント。個包装なので、職場や親戚へのお土産にも重宝します。

りんご釉はどこで買える？

青森県内のおきな屋直営店をはじめ、駅ビル・ショッピングセンター・生協など幅広い店舗で購入できます。また、公式オンラインショップからもお取り寄せが可能です。

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新青森駅の「旬味館」でも買えるので、新幹線に乗る前にサッと立ち寄れるのが助かります！青森観光の帰りに忘れずチェックしてみてください。

りんご釉を取り扱っている店舗は？

りんご釉はこんな人におすすめ

りんご釉は、以下のようなシーンやニーズにぴったりのお土産です。

• 青森らしい素材を使ったお土産を探している
• 職場や友人への配りやすい個包装のお菓子が欲しい
• 大人数向けのボリュームあるお土産を探している（20個入りが便利）
• 賞味期限が長め（15日間）で余裕を持って渡せるものが良い
• 洋菓子と和素材が融合した珍しいお菓子を探している

このみん

20個入りで5,087円なら、大人数の職場へのお土産にもコスパがいいよね！1個あたり約254円で本格的な青森銘菓が配れるのはうれしい。

りんご釉に関するよくある質問

Q. りんご釉はオンラインで購入できますか？

はい、おきな屋の公式オンラインショップからお取り寄せが可能です。青森県外の方でも自宅で購入することができます。

Q. りんご釉の賞味期限は何日ですか？

賞味期限は15日間です。贈り物や遠方への発送にも対応しやすい日数です。

Q. りんご釉は個包装になっていますか？

はい、個包装になっています。職場や学校など複数人への配りやすいお土産としてもおすすめです。

Q. りんご釉は何個入りから購入できますか？

6個入り・9個入り・12個入り・20個入りの4種類のラインナップがあります。用途や人数に合わせてお選びください。

Q. りんご釉はどんなお菓子ですか？

チーズ入りのマドレーヌ生地にアーモンド粉といんげん豆を練り込み、青森産ふじりんごを乗せて焼き上げた洋菓子です。和と洋が融合した、青森ならではの上品な味わいが楽しめます。

Q. りんご釉は青森駅で買えますか？

青森駅ビルのラビナ店、また新青森駅内の「旬味館」でも購入できます。観光や出張の際に立ち寄りやすい場所に店舗がありますのでご安心ください。

まとめ

「りんご釉（りんごゆ）」は、大正7年創業の老舗・おきな屋が手がける、青森を代表する銘菓のひとつです。チーズとアーモンド、いんげん豆の生地に青森産ふじりんごを乗せて焼き上げた独自のマドレーヌは、洋と和が絶妙に融合した味わいが特徴です。

個包装で賞味期限も15日間と長めなため、職場や親戚へのお土産としても使いやすい商品です。6個入りから20個入りまでラインナップが豊富なので、人数に合わせて選べるのも魅力のひとつ。

青森を訪れた際には、ぜひ手に取ってみてください。青森県内の直営店や駅ビル、またオンラインでもお取り寄せが可能です。

はやとん

「りんご釉」は青森みやげの定番ですが、名前や由来を知るとさらに愛着が湧きますよ。ぜひ青森旅行の際のお土産候補に入れてみてください！

りんご釉の基本情報