うに貝焼き

うに貝焼きとは

福島県いわき市に伝わる郷土料理の一つです。ホッキ貝の貝殻に、うにを山盛りに乗せて蒸し焼きにすることで、濃厚なうにの旨みと甘みが凝縮された一品になります（蒸し焼きではなく表面を焼くタイプもあります）。

1つの貝焼きを作るのに、うにを4〜5個分使用するというのですから驚きです。

うに貝焼きは、もともと明治時代頃、日持ちしない生のうにを保存食として食べるために生まれたとされています。ご飯のお供としてはもちろん、お酒のつまみとして、醤油を少し垂らしてちびちびつまむのにも合う一品です。

うに貝焼きの値段はなぜ高い？

うに貝焼きは1個あたり数千円する高級なお土産ですが、これは原料となるうにの漁獲量に大きく関係しています。東日本大震災以降、いわき沖でのうにの漁獲量は震災前と比べて大きく減少しており、原料の希少性から価格が上昇傾向にあると言われています。

そのため「思ったより高い」と感じる方も多いですが、貴重なうにを贅沢に使った、いわきならではの特産品として位置づけられている商品です。

うに貝焼きの食べ方・保存方法は？

現地で買う場合を除き、たいてい冷凍された状態で届きます。基本的には冷蔵庫などで自然解凍してから食べるのが一般的です。

おすすめの食べ方は、解凍後にオーブントースターで数分焼き、表面をカリッと焼き上げる方法です。焼き上げることで、うにの風味が増すうえに香ばしさも加わります。そこに醤油を少し垂らせば、ご飯にもお酒にもぴったりの一品になります。

冷凍のままであれば1ヶ月程度日持ちしますが、解凍後はうにの風味が落ちやすいため、解凍したらできるだけ早めに食べきるのがおすすめです。

うに貝焼きはどんな人へのお土産に向いている？

うに貝焼きは見た目の豪華さと濃厚な旨みが特徴の高級食材のため、以下のような相手への贈り物・お土産に向いています。

• お酒好きな方へ：醤油を垂らして焼くだけで、日本酒や焼酎によく合う贅沢なつまみになる
• 海鮮好き・うに好きな方へ：うにを贅沢に使った濃厚な味わいは、うに好きにはたまらない一品
• 目上の方への手土産・お礼：高級感のある見た目と「いわきの郷土料理」という話題性があり、特別感を出しやすい
• 父の日・お中元・お歳暮などのギフト：通販サイトでも「ギフト」「贈答用」として紹介されることが多い
• 遠方の家族・親戚への帰省土産：冷凍で届くため、解凍タイミングを相手に合わせやすい

うに貝焼きはどこで購入することができるの？

うに貝焼きは、いわき市小名浜港周辺で購入することができます。小名浜にある観光物産施設「道の駅 いわき・ら・ら・ミュウ」でも販売されており、現地ならではの価格で購入できる場合があります。

店舗名	住所・営業時間
道の駅 いわき・ら・ら・ミュウ	福島県いわき市小名浜辰巳町43-1／9:00〜18:00（飲食店は10:00〜17:00）

うに貝焼きは通販でも購入できる？

楽天市場、Yahoo!ショッピングといった大手通販サイトで、数多くの店舗から出品されています。また、いわき市に本店を構える丸市屋の公式オンラインショップでも購入可能です。

2026年6月時点で確認できた丸市屋の公式オンラインショップの価格（税込）は以下のとおりです。新鮮なうにが獲れる4〜7月頃の季節限定商品のため、時期によっては販売を行っていない場合があります。購入前に在庫状況をご確認ください。

商品	価格（税込）
うに貝焼き＜冷凍＞ 1個	4,200円
うに貝焼き＜冷凍＞ 2個箱入り	8,600円
うに貝焼き＜冷凍＞ 3個箱入り	12,800円
うに貝焼き＜冷凍＞ 5個箱入り	21,200円

楽天市場で購入する場合、いわき市の郷土料理を再現した岩手県産のうに貝焼きも人気があるようです。また、いわき市のふるさと納税の返礼品としても取り扱われているため、ふるさと納税の枠に余裕がある方はそちらを利用するのもおすすめです。

うに貝焼きの口コミ・評判は？

通販サイトやレビューサイトには、うに貝焼きに関する声が多く投稿されています。

• うにをそのまま贅沢に使った濃厚な味わいに満足する声が多い
• 価格については「高級品」「特別な日のごちそう」として認識されており、ハレの日や祝い事のギフトとして選ばれることも多い
• 解凍後にそのまま食べるよりも、軽く焼くことで風味が増し、より美味しく感じるという声がある
• うにの漁獲量減少に伴い、年々価格が上がっていることに驚く声も見られる

よくある質問

Q. うに貝焼きはいわきのどこで買えますか？

いわき市小名浜港周辺で購入できます。観光物産施設「道の駅 いわき・ら・ら・ミュウ」でも販売されており、現地価格で購入できる場合があります。通販の場合は、いわき市に本店を構える丸市屋の公式オンラインショップや、楽天市場・Yahoo!ショッピングでも購入可能です。

Q. うに貝焼きの値段はどれくらいですか？

1個あたり数千円程度が目安で、箱入りの詰め合わせはさらに高くなります。東日本大震災以降、原料となるうにの漁獲量が大きく減少していることもあり、年々価格が上昇傾向にあります。

Q. うに貝焼きはいつの時期に販売されますか？

新鮮なうにが獲れる4〜7月頃が中心の季節限定商品です。時期によっては販売を行っていない、または品切れになっている場合があるため、購入前に販売状況を確認することをおすすめします。

Q. うに貝焼きの賞味期限・保存方法は？

冷凍の状態であれば1ヶ月程度日持ちします。自然解凍してから食べるのが一般的で、解凍後はうにの風味が落ちやすいため、できるだけ早めに食べきるのがおすすめです。

Q. うに貝焼きの美味しい食べ方は？

解凍後そのまま食べることもできますが、オーブントースターで数分焼いて表面をカリッと焼き上げると、うにの風味と香ばしさが増します。醤油を少し垂らすと、ご飯のお供やお酒のつまみとしても楽しめます。

Q. うに貝焼きは通販・お取り寄せできますか？

丸市屋の公式オンラインショップのほか、楽天市場やYahoo!ショッピングなど大手通販サイトからもお取り寄せできます。いわき市のふるさと納税の返礼品としても取り扱われています。

まとめ

うに貝焼きは、福島県いわき市に伝わる郷土料理で、ホッキ貝の殻に4〜5個分のうにを山盛りにして蒸し焼きにした、濃厚な旨みが詰まった一品です。もともとは保存食として生まれた料理ですが、近年は震災以降のうにの漁獲量減少もあり、希少価値の高い高級お土産となっています。新鮮なうにが獲れる4〜7月頃が中心の季節限定商品で、価格は1個4,200円（税込）程度から。小名浜港周辺や道の駅 いわき・ら・ら・ミュウのほか、丸市屋の公式オンラインショップ・楽天市場・Yahoo!ショッピングでも購入できます。お酒好きな方や海鮮好きな方への特別なお土産・ギフトとして、ぜひうに貝焼きを選んでみてください。

うに貝焼きの基本情報