カタラーナ

カタラーナとは

カタラーナとは、スペイン・カタルーニャ地方生まれの伝統的な焼きプリンです。

誕生には諸説ありますが、修道女が司祭のためにプリンを作ろうとしたものの固まらず失敗。コーンスターチで固めたのがカタラーナの起源の一説とされています。クレームブリュレの原型とも言われており、表面をパリパリに焦がしたカラメルの苦みと、なめらかなカスタードの甘みが一体となった、世界中で愛されるデザートです。

クリームブリュレとよく似ていますが、コーンスターチを使うこと・レモンやシナモンが風味づけに加わることがカタラーナの特徴です。

ここで紹介するのは、広島県広島市に本社を構える洋菓子店「カスターニャ」が手がけるカタラーナ。JAL国際線機内スイーツへの2年連続採用（2015年・2016年）や「おみやげグランプリ2019」受賞など、実績が語る一品です。

カタラーナの味・食感は？

カスターニャのカタラーナは「1個で3つの顔を持つスイーツ」と表現されるほど、時間経過による食感の変化が楽しいのが特徴です。

• 冷凍直後：ひんやりアイスクリームのような食感
• 少し経つと：クレームブリュレのようなとろける口当たり
• さらに溶けると：なめらかなプリンに近づく

厳選した国産生クリームと牛乳をたっぷり使い、湯煎でじっくり焼き上げた後、表面をきび砂糖（カソナード）で2度焼きのキャラメリゼに仕上げています。濃厚でなめらかな甘みとカソナードの香ばしい苦みが絶妙にマッチした、贅沢な一品です。

カタラーナの値段は？賞味期限は？

公式サイトでは6個セットで2,700円（税込）で販売されています。1個あたり70g・450円。冷凍便でのお届けです。

賞味期限は冷凍保存で90日間。解凍後は当日中を目安にお召し上がりください。

個包装になっているため、食べたい分だけ取り出して楽しめるのも嬉しいポイントです。

カタラーナの食べ方は？

冷凍庫から取り出してすぐ食べ始めるのが公式のおすすめです。常温に5分ほど置いてスプーンが通るくらいになったら食べごろのサイン。あとはゆっくり溶けていく食感の変化を楽しみながら召し上がれ。

1. 冷凍庫から取り出す
2. 常温に約5分置く（スプーンが通るくらいが目安）
3. 解凍を「待たずに」すぐ食べ始める
4. アイス→ブリュレ→プリンと変わる食感の変化を楽しむ

カタラーナはどんな人へのお土産に向いている？

カタラーナは定番のお菓子とは一味違う「珍しさ」と「上品さ」を兼ね備えているため、幅広いシーンのお土産として活躍します。

スイーツ好きな方へ

プリン・アイス・クレームブリュレが合わさったような唯一無二の食感体験は、スイーツ好きな方には特に喜ばれます。「こんな食べ物があるんだ！」という驚きとともに贈れるのが魅力です。

少し特別感のあるギフトを探している方に

JAL国際線機内スイーツ採用・おみやげグランプリ2019受賞という実績は、贈り物の格を自然と引き上げてくれます。職場の上司や目上の方へ持参する手土産にも安心して選べます。

帰省・手土産に

冷凍保存で賞味期限90日と長めなので、「早めに食べて」と気を遣わせなくてすむのがうれしいポイント。冷凍庫にストックしておいて、好きなタイミングで楽しんでもらえます。

遠方に住む友人・家族へ

通販での購入・お取り寄せができるため、直接手渡しできない方へのプレゼントとしても最適。楽天・Amazon・Yahoo！ショッピングなど主要ECサイトで購入・発送できます。

子どもから大人まで楽しめる

甘みとほどよいカラメルの苦みがあるため、大人の味わいではありますが、甘さ自体はしっかりあるため子どもでも美味しく楽しめます。家族へのお土産にも◎。

カタラーナが購入できる場所はどこ？

カスターニャ本社（直売所）での購入のほか、広島駅や広島空港（ANA FESTA）でも取り扱いがあります。また、東京・大阪方面では立町カヌレの店頭（丸の内ビルディング・エキュート品川・渋谷マークシティ）や新大阪駅・岡山駅でも購入が可能です。

カタラーナは通販で購入できる？

公式オンラインショップをはじめ、楽天・Amazon・Yahoo！ショッピングで購入可能です。お取り寄せギフトとしても人気があります。

公式オンラインショップは5,000円以上の購入で送料無料（それ未満は1,370円〜）。楽天・Amazon・Yahoo！ショッピングは送料込みの場合が多く、主要ECサイトの中では楽天が最安値になる傾向があります。

冷凍便でのお届けのため、クール便対応の運賃がかかる場合があります。購入前に各サイトの配送料をご確認ください。

カタラーナのまとめ

カスターニャのカタラーナは、スペイン・カタルーニャ発祥の焼きプリンをベースに、広島の洋菓子職人が手がけた冷凍フローズンデザートです。アイス・クレームブリュレ・プリンと3段階に変化する食感が唯一無二の体験をもたらしてくれます。

JAL国際線機内スイーツへの2年連続採用、おみやげグランプリ2019受賞という実績が示すように、品質・味ともに折り紙つき。冷凍保存で賞味期限90日と日持ちも長く、帰省土産・職場への手土産・通販でのギフトなど幅広いシーンで活躍します。

「広島のお土産といえば？」と聞かれたとき、もみじ饅頭とともにカタラーナをぜひ候補に入れてみてください。

よくある質問

カタラーナはどこで買えますか？

カスターニャ本社直売所（広島市東区）のほか、広島駅・広島空港（ANA FESTA）でも購入できます。東京・大阪・岡山方面では立町カヌレの各店舗（丸の内ビルディング・エキュート品川・渋谷マークシティ・新大阪駅・岡山駅）でも取り扱いがあります。また楽天・Amazon・Yahoo！ショッピングなど主要ECサイトでの通販購入も可能です。

カタラーナの値段はいくらですか？

公式オンラインショップでは6個セット2,700円（税込）で販売されています。1個あたり約450円です。楽天などECサイトでは価格が異なる場合がありますので、購入時にご確認ください。

カタラーナの賞味期限はどのくらいですか？

冷凍保存で製造日から90日間です。解凍後はできるだけ早めにお召し上がりください。冷凍でお届けされるため、受け取ってすぐに食べなくてもよいのが嬉しいポイントです。

カタラーナはクリームブリュレと何が違うの？

カタラーナとクレームブリュレはよく似ていますが、カタラーナはコーンスターチで固め、レモンやシナモンで風味づけするのが本来のスタイルです。またカスターニャのカタラーナは冷凍フローズンデザートとして仕上げており、時間とともに変わる食感の変化が最大の特徴です。

カタラーナの食べ方を教えてください

冷凍庫から取り出し、常温に5分ほど置いてスプーンが通るくらいになったら食べごろです。完全に解凍するのではなく、半冷凍の状態から食べ始め、溶けていく食感の変化を楽しむのがおすすめです。

カタラーナは通販でお取り寄せできますか？

はい、カスターニャ公式オンラインショップをはじめ、楽天・Amazon・Yahoo！ショッピングでお取り寄せが可能です。冷凍便で届くため、全国どこでも楽しんでいただけます。

カタラーナの基本情報