柿の葉寿司とは

奈良県吉野郡に本店を構える1921年に米屋として創業した「柿の葉寿司のゐざさ」が製造・販売している押し寿司です。

酢と出汁にこだわり抜いたお米を、具とともに大きい柿の葉っぱでお寿司を包んだ一品。
さば、鮭、アジ、鯛、海老、焼さばといった具があり、柿の葉で包み寝かせることで美味しさが増します。

柿の葉をひろげて、葉っぱを持ちながら、になります。（葉っぱはすべて取らず）、
醤油をつけずにそのまま食べることが、伝統的な食べ方になります。

お寿司というと、冷たいイメージですが、
適温は18℃～20℃前後。シャリが冷えてしまうとせっかくの風味が失われてしまうので、食べる前に常温に戻すのがおすすめ。
また寒い冬には、葉っぱのまま柿の葉寿司を焼くことで、柿の葉の香ばしさに加え、ふっくらとした寿司飯を味わうことができます。

商品ラインナップはかなり豊富。
個数が多いものから少ないものまであるため、
自分用に購入するも良し、イベントの出し物として提供するも良し！です。
またさば、鮭だけを包んだものも販売されているので「この味が好き！」というのを買い足すこともできます。

※3種類（さば・鮭・鯛）
4種類（さば・鮭・鯛・アジ）
5種類（さば・鮭・鯛・アジ・海老）

賞味期限は「2日間」となっています。

このみん

生ものだから賞味期限が短いのはしょうがない！

柿の葉寿司が購入できる場所はどこ？

奈良県吉野郡にあるゐざさ本店以外にも奈良市内にある直営店、駅構内にある販売店でも購入可能です。

奈良県以外にも埼玉、東京でも購入できる場所があります。

はやとん

奈良で買い忘れても、最悪東京駅で購入ってのもありかも（笑）

公式オンライン、楽天、Amazon、Yahooショッピングで購入することができます。

【柿の葉寿司のゐざさ】柿の葉寿司

公式オンラインは10,800円以上の購入で送料無料に。
それ未満の場合、880円の送料がかかります。（北海道、青森、秋田、岩手、沖縄、その他離島は1,430円）

楽天、Amazonは公式である「柿の葉寿司のゐざさ」が出店しており、
楽天では送料無料の商品の取り扱いがあります。

商品名	柿の葉寿司
価格	885円
個数	6
一つあたりの価格	148円（小数点切り上げ）
商品の種類	3種類 6個 885円 4種類 8個 1,188円 4種類 16個 2,376円 5種類 10個 1,512円 5種類 20個 3,348円 5種類 50個 9,180円さば6個 777円さば 10個 1,296円さば・鮭 6個 842円さば・鮭 10個 1,404円さば・鮭 20個 3,132円さば・鮭 30個 4,860円さば・鮭 50個 8,640円吉野傳（さば）6個 1,620円吉野傳（さば・焼きさば・鮭）18個 4,860円焼き鯖 6個 1,620円鮭 6個 1,620円 3種類（さば・鮭・鯛） 4種類（さば・鮭・鯛・アジ） 5種類（さば・鮭・鯛・アジ・海老）
日持ち日数	2日間
個包装の有無	無
メーカー	柿の葉寿司のゐざさ
オフィシャルサイト	https://shop.izasa.co.jp/list/kakinohasushi