牛タン丸ごと一本塩麹熟成

牛タン丸ごと一本塩麹熟成とは

宮城県仙台市に本店を構える牛タン専門店”陣中”が製造・販売する焼肉用の牛タンです。

1枚あたり7〜10mmとかなり極厚な牛たんです。
スライスされている状態で真空パックになっているので、開けてすぐに食べることができます。

また丸ごと1本牛たん使っているため脂の乗ったタン元、脂身と赤身のバランスが良いタン中元といった、
牛タンの根本から先端まで味わうことができます。

出典元：牛タン丸ごと一本塩麹熟成

はやとん

牛タンって言ってもいろんな種類があったんだね！知らなかった！

陣中オリジナル製法、
① 塩麹を使った秘伝のタレに漬け込むことで肉を柔らかく、肉本来の味を引き出します。
② 低温熟成

と、162時間かけてしっかりと熟成させます。
そうすることで牛たんの柔らかさ、濃厚な旨味を引き出しています。

なお、本工程は特許を取得しており、
解凍後、加熱せずともそのまま食べることもできるシリーズも販売されています。

牛タン丸ごと一本塩麹熟成の値段は？賞味期限は？

1人前（120g）1,428〜1,850円で購入することができます。

g数が増えれば増えるほど、1gあたりが安く食べることができます。
賞味期限は「120日間」となっています。

牛タン丸ごと一本塩麹熟成が購入できる場所はどこ？

仙台駅、仙台国際空港で購入することができます。
なお750gは仙台国際空港でしか販売されていませんのでご注意ください。

牛タン丸ごと一本塩麹熟成は通販で購入することはできるの？

公式サイト、Amazon、楽天、Yahooショッピングで購入することができます。

【陣中】牛タン丸ごと一本塩麹熟成

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• 楽天市場
• Yahooショッピング

公式の場合総額1万円以上の購入で、送料が無料になります。
複数の牛タンを購入すれば1万はいつの間にか到達していることかとは思います。
とはいえ、「牛たん1人前だけ食べたい！」という方もいらっしゃるかと思います。

送料は配達エリアによって異なり、924〜1,804円かかります。

牛タン丸ごと一本塩麹熟成の基本情報